客户食谱：Thengai Araitha Kuzhambu（椰子地面肉汁）

Kuzhambu（或Kulambu），类似于水鹿，但瘦了一点，在肉汁。 泰米尔纳德邦的Kuzhambu有很多品种都呼吁素食和非素食者。

拉克什米由奈股份本Thengai Araitha Kuzhambu食谱，这意味着从地面椰子肉汁。 她说，

“这正好与水稻，不理，多莎最好的。 不要忘记添加了酥油茶匙到您的水稻... .. mmmmmmmm ... ...“

在我的家里水鹿和Kuzhambu总是作出厚铝锅送达添加了它传统的接触和风味。

Thengai Araitha Kulambu

成份

（茶匙=茶匙）

炒饭的和地面的粘贴：

2茶匙油成分的煎以下研磨前：

• 1 / 2茶匙胡芦巴种子
• 6红辣椒干
• 10荚小洋葱
• 一小枝咖喱叶
• 1茶匙生米
• 一杯磨碎的椰子（鲜或干粉状）

对于肉汁：

• 1茶匙芥菜籽
• 1 / 2茶匙葫芦巴种子
• 10小洋葱豆荚
• 一小枝咖喱叶
• 从半个柠檬大小罗望子汁中提取
• 1 / 2茶匙黄姜粉
• 捏的原汁（为提高口味）
• 盐味
• 3tsp油

法

为使地面粘贴：

1. 放入油，并添加泛胡芦巴和红辣椒。
2. 添加洋葱和咖喱叶沿。
3. 让洋葱炒好，一旦完成加入大米和第二的大米也将炒了关掉火加入磨碎的椰子。
4. 让它在锅热鱼苗。
5. 一旦原料磨它降温一起，保持一边。

预备肉汁：

• 在酱锅放入油，并添加芥菜籽和葫芦巴种子。
• 让它脾气，然后添加沿洋葱和咖喱叶，直至完成鱼苗。
• 添加姜黄粉末和罗望子提取和2杯水，让它煮，直到离开罗望子原料的气味。 现在添加地面粘贴，盐和原汁。
• 把它烧开。 删除的形式进行一次火灾。

这最好去与白饭，袖手旁观或多莎。

寻找更多的传统南印度咖喱 ，并在印度的食品厨房配方节Rasam食谱 。

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