Karjikai - một đối xử ngọt từ xuống phía nam

Isa này chuẩn bị ở Karnataka, trong đó thay vì hấp họ chiên nó. Họ gọi nó bằng một tên đặc biệt gọi là 'Karjikaai'; Nó giống Samosa nhưng tastewise, nó là ngọt.

Karanji là một tương tự ngọt chỉ được biết đến bởi một tên khác nhau ở Maharashtra.

(Ảnh Karanji Tín: harshad sharma)

Các Dừa và cardamom nhồi cho nó một hương vị độc đáo. Nó được chuẩn bị trong miền Nam Ấn Độ lễ hội như Ugadi, Deepavali và Ganesha Chathurthi.

Cập nhật:

• 5 Kozhakattai công thức nấu ăn (Modakam, Kadubu) cho lễ hội Ganesha là ở đây
• 5 tiết Ganesha Chathurthi công thức nấu ăn đang ở đây

Bạn sẽ cần:

• 1 chén lúa mì Atta [hoặc bột mì]
• 4 thìa Ghee
• Muối để hương vị [một pinch]
• Một pinch bột cardamom
• 1 cup grated dừa
• 3 chén đường
• Một ít sữa
• Nho khô

Phương pháp:

• Trộn bột, muối và cũng một thứ bơ. thêm nước và thực hiện một bột như cho chapattis. Giữ một bên.
• Cook của dừa, đường, sữa, nho khô và bột bạch đậu khấu cho đến khô. Điều này là để nhồi vào.
• Làm cho quả bóng ra khỏi bột này. Bánh xe đẩy chúng vào Rotis nhỏ, nơi một số nhồi tại trung tâm, lần vào vòng bán kết và các cạnh nhau. Bạn có thể sử dụng sữa cho liên kết này để thêm.
• Hãy chăm sóc để xem các cạnh được đóng cửa hoàn toàn. Nếu không, họ sẽ mở trong dầu và tan rã.
• Chiên cho đến nâu nhạt. Cuối-kết quả nên được giòn Karjikai với lớp tráng dừa ngọt bên trong.
• Ăn nóng.

Trình duyệt khác, Ấn Độ công thức nấu ăn ngọt tại bếp ăn Ấn Độ trang web chủ. Xin vui lòng để lại phản hồi của bạn bằng cách sử dụng các hình thức góp ý dưới đây. Cảm ơn