3 Special Diwali Mellanmål Recept

Diwali handlar om Godis är inte det? Det tyckte jag med. Men snacks och kryddig äter är också ett viktigt komplement tillsammans med dem Mithais.

photo credit: vandan Desai

Utom Om Pudi (som är ett södra Indien olika Bhujia Sev), 2 av de andra recepten är lättare att göra. Prova dem och låt mig veta hur de blev.

Tre Snack recept visas här:

1. Hur man gör Om Pudi 2. Masala Papad 3. Ett annat snack i Peppar Chips

OM-Pudi

Ingredienser:

• Besan mjöl eller Channa dhal pulver-3 koppar
• Raw Rismjöl-1 kopp
• Pulveriserade Ajwain-2 tsk
• Red chilipulver, 2 tsk
• White smör-2 tsk
• Salt-som krävs
• Asafetida-¼ tesked
• Olja för fritering

Metod:

1. Sikta besan och rismjöl genom en fin siever separat.
2. Lägg alla ingredienser och göra tjock deg genom att tillsätta tillräckligt med vatten.
3. Göra delar av degen, lägg varje portion (en i taget) inuti en Om Pudi Container.
4. Tryck (med Murukku maker) rakt in i het olja i en roterande rörelse.
5. När chipsen, vända andra sidan över och djup stek tills gyllene och krispiga på båda sidorna.
6. Ta bort från olja med en perforerad sked och föra över ett durkslag.
7. Förvara i en lufttät behållare.

Pepper Chips

Ingredienser:

• Maida - 1 kopp
• Paprika - 2 teskedar
• White smör-2 tsk
• Olja, salt-smak

Metod:

1. Blanda Maida, paprika, smör, salt och knåda som chapathi deg.
2. Rulla som en chapathi och skärs i diamant former och djupa stek den i olja.
3. Nu välsmakande, vattnas i munnen Pepper frites är redo att tjäna!

Masala Papad

Ingredienser:

• Maida-½ kopp
• Ginger Paste-1 tesked
• Masala pulver-¼ tsk
• Paprika-1 tsk
• White smör, 2 matskedar
• Chilly pulver-¼ tsk
• Asafetida-en nypa
• Olja, salt-smak

Metod:

1. Blanda Maida, ingefära pasta, paprika, Masala pulver, smör, kylig pulver, asafetida noga med olja och vatten och knåda den som chapatti deg.
2. Rulla som en liten chapathi och djupt stek i oljan.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Om du vill veta hur man gör läckra Deepavali godis och Halvas, kolla in dem här:

• Diwali Sweets
• Halvas Recept för Deepavali