3 Special Diwali Snacks Oppskrifter

Diwali handler om godteri er det ikke? Det trodde jeg også. Men snacks og krydret spiser er også en viktig akkompagnement sammen med dem Mithais.

photo credit: vandan Desai

Unntatt Om Pudi (som er en Sør-India rekke Bhujia Sev), 2 av de andre oppskriftene er lettere å lage. Prøv dem ut og la meg vite hvordan de viste seg.

Tre Snack Oppskrifter er omtalt her:

1. Hvordan lage Om Pudi 2. Masala Papad 3. En annerledes snacks i Pepper Chips

Om-Pudi

Ingredienser:

• Besan mel eller Channa Dhal pulver-3 kopper
• Raw rismel-1 kopp
• Pulverisert Ajwain-2 ts
• Rød chili pulver-2 ts
• White smør-2 ts
• Salt-og kreves
• Asafetida-¼ ts
• Olje-for dyp steking

Metode:

1. Sil Besan og rismel gjennom en fin siever separat.
2. Legg alle ingrediensene og foreta tykk deig ved å legge til nok vann.
3. Gjør deler av deigen, la hver del (en om gangen) inne i et Om Pudi Container.
4. Trykk (ved hjelp Murukku maker) det rett inn i varm olje i en roterende bevegelse.
5. Når klar, slår den andre siden igjen og dype stek til gyllen og sprø på begge sidene.
6. Fjern fra olje med en perforert skje og holde over et dørslag.
7. Oppbevar i en lufttett beholder.

Pepper Chips

Ingredienser:

• Maida - 1 kopp
• Pepper Powder - 2 ts
• White smør-2 ts
• Olje, salt for å smake

Metode:

1. Bland Maida, paprika pulver, smør, salt og kna som chapathi deigen.
2. Rull det som en chapathi og skåret i diamant former og dype steke den i olje.
3. Nå er velsmakende, appetittvekkende Pepper frites er klar til å tjene!

Masala Papad

Ingredienser:

• Maida-½ kopp
• Ingefær Lim-1 teskje
• Masala pulver-Â ¼ ts
• Pepper Powder-1 ts
• White smør-2 spiseskjeer
• Chilly pulver-¼ ts
• Asafetida-et snev
• Olje, Salt-å smake

Metode:

1. Bland Maida, ingefær pasta, paprika pulver, masala pulver, smør, kjølig pulver, asafetida grundig med olje og vann og kna det som chapatti deigen.
2. Rull det som en liten chapathi og dype stek i olje.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Hvis du vil vite hvor å lage deilige Deepavali søtsaker og Halvas, sjekk dem ut her:

• Diwali Sweets
• Halvas Oppskrifter for Deepavali