디왈리 축하와 함께 좋은 요리법

업데이트, 10 2009 : 올해의 디왈리 모퉁이를 돌면이고 이전의 세 디파발리에 대한 달콤한 레시피를 게시했다.

그랬으면 정말 행복 디파발리!

디왈리 그냥 인도에서 시작하고있다 그리고 하늘에 온통 크래커와 조명 비온다. 그것은 관계를 강화하고 우정의 새로운 채권을 만들 시간이 또.

사랑하는 사람들의 의견을보다 더 좋은 방법이 무엇 과자? 여기에 오늘은 준비를 할 수이 축제의 주말 .. 몇 가지 과자를 즐길 수있습니다

여기에 프리미엄 요리법 캐쉬 Burfi, Rava Laddoo, Shankarpare 및 수지 Halwa있습니다. 또한이 게시물의 끝에서 더 달콤한 제조법 링크를 볼 수있습니다.

Kesar 및 Kaju Burfi (사프란 캐쉬 너트 Burfi)

성분 :

• 500 GMS Kaju (캐쉬 너트)
• 300 GMS 설탕
• 1 / 2 작은술 Kesar (Saffron)
• 식용 은색 호일의 작은 스트립

방법 :

3 시간 동안 물 속에 cashewnuts 담근다. 그럼, 배수 및 벌금 분말 땅콩 가루. 있음 팬, 믹스 설탕과 고기 cashewnuts 및 낮은 열에 대한 지속적인 교반.

그 안에 사프란 색 넣고 잠시 감동 미치고 있으니. 할 때까지 로스트. 롤링 보드에 버터를 종이 장소에 섞어 붓는다.

이제 또 다른 버터를 종이 두 신문 사이의 혼합물 sandwiching 장소. 롤 이것을 사용하여 롤링 핀. 맨 처음부터 버터를 종이를 제거하고 은색 호일 위 () 식용, 그리고 삼각 burfi 조각으로 잘라.

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Rava Laddoo (양질의 거친 밀가루 / Sooji Laddoo)

성분 :

• Rava (Sooji 또는 양질의 거친 밀가루) - 가루 1 컵
• Chutney Dhal (튀긴 그램) - 1 컵 () 가루
• 버터 기름 () 버터를 명확히 - 1 / 2 컵
• 카다몬 - 5 () 가루
• 캐쉬 너트 - 10 ~ 15, 작은 조각으로 boken
• Kishmish - 10
• 냉장 우유 - 1 그릇

방법 :

황금 색상을 kadai 및 튀김 kishmish 및 cashewnuts에서 히트 버터 기름. 이 옆으로 계속. 때까지 컬러의 빛이 밝혀졌 금 버터 기름과 튀김 가루 rava 1 이상 tablesoon를 추가합니다.

히트 설탕 1 컵, 같은 kadai에 물이 / 2 컵 1 덧붙였다. 하나의 문자열 conistency을 가지고. caradamom 가루 rava, 캐슈 비트 kishmish 가루를 추가합니다. 믹스 잘하고 신속.

화재가 즉시 제거합니다. 작은 공을 만들고 차게 우유에 찍어 작은 laddus 만들 rava 설탕을 섞어 사용합니다. (Chutney Dal 또한 rava)를 교체하실 수있습니다.

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Shakkarpare (Shankarpale / Shankarpali / Shankarpare)

성분 :

• 1 컵 통밀 가루
• 1 1 / 2 컵 maida (일반 밀가루)
• 1 / 3 컵 설탕
• 1 작은술 saunf
• 버터 기름 / 오일 깊은 프라이팬을위한

방법 :

약간의 물을 섞어서 재료와 부드러운 반죽으로 반죽. 동일한 부분으로 나눈다 반죽 두께 chapathis 밖으로 롤, 작은 다이아몬드로 쿠키 커터 또는 칼로와 잘라내기 형태 (각 측면에 약 2 인치).

주걱 컷 다이아몬드 조각을 허용하고 옆으로 마른 천으로 약 1 시간 동안 계속. 천천히 불꽃 뜨거운 버터 기름 또는 기름에 튀겨 버리 딥까지 황금 갈색 빛이됩니다. 드레인 우물까지 따로 보관 온도가 내려갑니다. 스토어 그것을 청결하고 건조하게 용기이다.

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Sooji 다 Halwa (Rava 또는 양질의 거친 밀가루 Halwa)

성분 :

• 3 / 4 컵 설탕
• 1-1/2 컵 우유
• 1 컵 sooji (양질의 거친 밀가루 또는 Rava)
• 1-1/2 컵 물
• 1 TSP 카다몬
• 2 tbsp Raisin
• 3 tbsp 버터 기름
• 2 tbsp 캐쉬 너트

방법 :

프라이팬, 열 버터 기름 있음. 믹스 카다몬 그리고 중간불에서 몇 초 동안 가열. cardamon - 버터 기름 혼합물을 기다리는 몇 분 동안 양질의 거친 밀가루 튀김에 붓고.

설탕 둘 캐슈와 건포도와 낮은 중간불에서 몇 분 더 열을 계속의 절반을 추가합니다. 우유와 물을 추가; 잘 저어 열 때까지 원하는 일관성을 확신합니다.

이제 남은 캐슈 견과류와 건포도로 장식. 서브 뜨거운 또는 감기, 당신이 원하는.

더많은 과자와 디저트이 디왈리 축제와 다른 상황을 위해 :

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3. 인도 음식은 주방을 메인 사이트로, 전통 과자, 가끔 과자, Burfis, Halwas 더 달콤한 취급 (링크를 찾아부터 새 창에서 뜹니다)

사진 크레딧 : Danburg, GopalaKrishnaKarthik, dhyanji, vkn