Karjikai - sladký léčit z dolů na jih

Tento standard připraven v Karnataka, v níž místo ve vodě, které osmažíme. Říkají mu zvláštní jméno s názvem 'Karjikaai'; Podobá Samosa ale tastewise, to je sladký.

Karanji je podobný sladký známá pouze pod jiným jménem v Maharashtra.

(Karanji Photo Credit: Harshad Sharma)

Kardamom Kokos a vycpávky dát jedinečnou chuť. Je připravena v jižní Indii festivalech, jako je Ugadi, Deepavali a Ganesha Chathurthi.

Aktualizace:

• 5 Kozhakattai recepty (Modakam, Kadubu) pro festival Ganesha je tady
• 5 více Ganesha Chathurthi recepty zde

Budete potřebovat:

• 1 hrnek pšenice Atta [nebo pšeničné mouky]
• 4 lžíce Ghee
• Sůl dle chuti [špetka]
• Špetka kardamomu prášku
• 1 šálek strouhaného kokosu
• 3 šálky cukru
• Trochu mléka
• Rozinky

Metoda:

• Smíchejte mouku, sůl a dobře ghí. přidejte vodu a těsto jako u chapattis. Držet stranou.
• Cook kokos, cukr, mléko, rozinky a kardamom prášek do sucha. To je pro nádivku.
• Značka koule z těsta. Roll je do malé Rotis, některá místa v centru nádivkou, přeložíme do semifinále kruhy a váží okraje dohromady. Můžete použít pro toto mléko pro extra lepení.
• Postarejte se, aby vidět hrany jsou uzavřeny úplně. V opačném případě, že budou otevřeny v oleji a rozpadnout.
• Potěr až světle hnědá. Konec-Výsledkem by měla být křupavá Karjikai s kokosovým sladkou vrstvu povrchovou úpravou uvnitř.
• Podáváme horké.

Lidé více indické sladké recepty na indické kuchyně potraviny hlavní webové stránky. Zanechte svůj názor pomocí formuláře komentář níže. Díky